Bentuk antioksidan yang terdapat pada daun kale, yaitu vitamin C dan asam alfa-linoleat. Kedua kandungan ini sangat bermanfaat untuk tubuh dalam melawan radikal bebas akibat kadar gula darah yang tinggi.
5. Bayam
Bayam memang tidak memiliki kadar antioksidan tinggi seperti sayuran lainnya. Namun, dengan jumlah 0,9 mmol per 100 gram, bayam tetap bisa menjadi sumber yang baik untuk asupan antioksidan. Bahkan, kandungan lutein dan zeaxanthin dalam bayam akan membantu menjaga kesehatan mata akibat paparan sinar UV.
6. Kacang almond
Almond merupakan makanan kaya antioksidan yang dapat melawan sel kanker. Kandungan asam ellagic dalam almond diketahui mampu membantu pengobatan diabetes tipe 2 dan baik untuk kesehatan jantung.
7. Beras merah
Makanan dengan kadar antioksidan tinggi yang dapat dikonsumsi setiap hari adalah beras merah. Warna merah pada beras ini menunjukkan adanya senyawa flavonoid di dalamnya, yang disebut antosianin.
Kandungan antosianin pada beras merah 10 persen lebih banyak dibandingkan senyawa yang sama pada buah-buahan berwarna gelap, seperti berries. Tak hanya itu, beras merah juga kaya akan polifenol esensial, serat, dan juga asam fitat.
Demikian informasi terkait daftar makanan tinggi antioksidan yang bisa dikonsumsi secara rutin. Dengan mengonsumsi berbagai makanan ini, tentu kadar antioksidan dalam darah akan meningkat dan menuai banyak manfaat kesehatan lainnya.
