-
Rebus menggunakan daun jambu biji
Merebus dengan daun jambu biji akan menambahkan warna cokelat pada pare, selain itu daun jambu biji dapat menyamarkan rasa pahit pare dan menatralisir getir pare.
caranya : rebus pare yang sudah dibuang isinya bersamaan dengan beberapa lembar daun jambu biji selama 5 menit, seteleah seselai, tiriskan dengan air mengalir.
-
Rebus dengan tanah liat
Ini adalah trik yang digunakan untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya, dan bisa diterapkan pada pare
Caranya : cari sedikit tanah liat rebus bersama pare yang sudah dibersihkan, selama 3 menit, setelah selesai bersihkan dan tiriskan dengan air mengalir.
-
Rebus dengan cuka, garam, dan gula
Pickle alias merebus pare seperti acar juga bisa menjadi cara yang ampuh untuk menghilangkan rasa pahit. Siapkan secangkir cuka putih, kemudian tuangi 2 sendok makan garam dan 2 sendok makan gula pasir.
Masukkan irisan pare yang sudah bersih dari biji dan selaput putih. Kemudian rebus selama 2 menit saja.Tiriskan pare dari air rebusan, kemudian cuci di air mengalir.
-
Kombinasikan dengan bahan makanan yang memiliki rasa cenderung asin
Pare yang sudah melalui proses perebusan atau diremas-remas sampai layu akan lebih enak lagi jika dimasak dengan bahan makanan yang rasa asinnya kuat. Misalnya saja kecap asin, ikan, atau kacang kalengan yang direndam dalam air garam.
-
Olah dengan telur kocok
Tumis pare yang dipadukan dengan telur orak-arik biasanya memiliki rasa yang tidak terlalu pahit. Telur memang bisa membantu menetralkan rasa yang terlalu tajam. Cocok dipadukan dengan pare yang getir.Jika kalian tertarik mengkonsumsi atau ingin sekedar mencoba merasakan rasa dari pare, bisa menggunakan cara dan tips diatas. (RA)
