5W1HINDONESIA.ID, INTERMEZO– Banyak orang tidak menyukai pare dikarenakan memiliki rasa pahit yang cukup kuat, padahal didalamnya banyak sekali mengandung manfaat yang berguna bagi tubuh.
Pare mempunyai manfaat untuk melancarkan pencernaan, megatasi sembelit, menjaga berat badan, dan mengatasi jerawat, merupakan beberapa manfaat yang dapat didapat oleh tubuh kita ketika mengkonsumsi pare.
Namun karena rasa pahit yang ditimbulkan pare, membuat sayuran ini menjadi kurang diminati. Lantas bangaimana cara mengurangi rasa pahit pare?
Tips Mengurangi Rasa Pahit Pare
-
Pemilihan pare
Pilihlah pare dengan ukuran sedang, semakin besar ukuran pare maka semakin pahit rasanya, jadi disarankan memilih pare berukuran kecil atau sedang.
Pilihlah pare berukuran hijau tua, pare yang masih muda memiliki warna hijau tua dan jika semakin muda warnanya menunjukkan bahwa para makin tua dan biasanya memiliki rasa yang lebih getir
-
Diremas dengan bumbu dapur
setelah dibuang bagian dalamnya, iris tipis-tipis pare untuk kemudian ditaburi garam secukupnya dan remas hingga layusetelah itu bilas pare pada air mengalir.
Remas-remas dengan gula sama dengan metode penggunaan garam, namun kali ini garam diganti dengan gula untuk melarutkan rasa pahitnya dan jangan lupa untuk dibilas pada air mengalir
